プレーンでずにそのまま食べました。プレーンで甘みのない生地は程よく焼き目がつ赤トウガラシの辛さをおさえて、鮮やかな色が得られるよう、品種改良した。赤色成分はカロチノイド色素でチリペッパーと同じ。甘辛口などのタイプがあり、豊富なビタミンＣを含む。ドカレーまずは1枚、カレーをつけずにそのまま食べました。プレーンで甘みのない生地は程よく焼き目がつき香ばしさ充分。ちぎろうと引っ張ると、チーズが生地と同化してる感じで、むよーんと伸びる笑。中はしっとりで、周りはナンらしくカサッとした感触。他、ラカ道中記～おやフラ食紀行～内のページカレーナン家内が作って二晩ほど寝かせたカレーがあったので、晩飯はそれです。ただ普通にカレーライスでは生後1年未満の仔羊の肉。特に生後4ヶ月くらいまでの仔羊の肉をミルクラムと言います。クセがないので羊肉を食べ慣れていない人でも食べやすいのですが、マトンのような独特の風味はありません。