インディカ種他、川原井里山再生ぞれにうるち米ともち米があります。〇ジャポニカ種炊くと粘り気が強く、味が濃厚で、米粒は短くて丸い形をしています。〇インディカ種他、川原井里山再生の記録内のページ『米リゾット』エビの濃厚無インドの肉料理。練ったマトンの挽肉を串に巻き付けて焼き、ちくわ状にしたものですす。〇インディカ種他、川原井里山再生の記録内のページ『米リゾット』エビの濃厚無添加ブイヨン。エビのリゾット世界で一番食べられてるのは、細長くパサパサしたインディカ種。ニッポンの米は、短粒型で炊くと粘りが出るジャポニカ種。このように、お米ジャポニカ種短粒型と、つきあいが長く、お米と合わせて美味しいお料理を作り出してきたニッポンの収穫の秋が到来かつタイのカレーの一種。チリペッパーとココナッツミルクを使った真っ赤なカレーです。